焼き方が決めて！我が家のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラは一口大に切ります。
2. 2 キャベツをスライスサーですり、すり終わったらキッチンバサミで5等分程度に切ります。(スライサーやキッチンバサミがない場合は、1mm✖️2cm程度の大きさになるように切ります。)
3. 3 ボウルに●の材料を全て入れて、混ぜ合わせます。
4. 4 手順2に手順3を加え混ぜます。(混ぜ合わせるのは焼く直前がおすすめです。少なくとも混ぜ合わせてから20分以上は置かないようにしましょう！)
5. 5 ホットプレートに油をひき、温めて、手順4をお玉にこんもり盛ってホットプレートにのせ、その上に豚バラ肉を5枚程度のせます。(生地を広げないようにそっとおきましょう)
6. 6 ホットプレートに蓋をして、強火(200°程度)で3分30秒焼きます。
7. 7 裏返して蓋をし、さらに3分30秒焼きます。(裏返した時に生地を押さえないようにしましょう)
8. 8 もう一度裏返して、30秒程度焼きます(この時も生地を押さえないようにしましょう)
9. 9 もう一度裏返して、フライ返しで軽く押さえてから30秒程度焼きます。
10. 10 お皿に移し、お好みで○をかけて完成です。