たっぷり薬味の薔薇なマグロの漬けミニ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- マグロ 刺身用 約１００ｇ
- 酒 １５ｇ
- 醤油 １５ｇ
- みりん １５ｇ
- 青ネギ １本
- 大葉 ２～３枚
- 白飯 １膳分（軽め）
作り方
- 1 小鍋に、醤油、酒、みりんを入れて火にかけて、煮立ってきたら火を止めて冷ます
- 2 ポリ袋に冷めた１、まぐろを入れて空気を抜いて、口を縛って、冷蔵庫で３時間以上漬け込む
- 3 青ネギは小口切り、大葉は千切りにする
- 4 どんぶりに、白飯を入れて、上に、大葉と青ネギを乗せる
- 5 ２のまぐろの水気を軽く切って、バラの形になるように、巻き付けて、４の上に乗せる
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- カテゴリ
- 海鮮丼
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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