ベーコンとキノコのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 マカロニは、パッケージの表示に従って、塩水で茹でる
2. 2 たまねぎはみじん切りにする
   ベーコンは、細長く切る
   シメジは小房に分ける
3. 3 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める
   たまねぎが透き通ってきたら、ベーコン、シメジを入れて炒める
4. 4 シメジがくったりとしたら、ゆであがったマカロニの水気をよく切って加える
5. 5 塩、胡椒をして、少し薄味になるように調味する
6. 6 ベシャメルソースを作る
   鍋に、バターとサラダ油を入れて火にかける
   バターが溶けたら、小麦粉を入れて炒める
7. 7 小麦粉と油類がなじんだら、混ぜながら、少しずつ牛乳を加える
8. 8 コンソメ、塩こしょうを加えて、さらに２～３分加熱する
9. 9 ８のベシャメルソースの半分を５に加えて混ぜ、耐熱容器に入れて、残りのベシャメルソースを上からかける
10. 10 チーズをのせて、パプリカをふりかけて、２００℃で予熱したオーブンで、２０分程度加熱する