アーモンドロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 アルミホイルや耐熱性のクッキングペーパー、オーブン使用可能な耐熱容器などに生アーモンドを平らに敷き詰める。
   なるべく重ならないように気を付けて下さい。

   

2. 2 予熱なしのオーブンで170~180℃設定にし10~15分加熱する。途中、5分以上過ぎた辺りに一旦オーブンから取り出し全体を混ぜて再び加熱する。
   ※火傷に注意して下さい。
3. 3 加熱し終えたら粗熱が取れるまでそのまま放置する。
   ※加熱した直後は水分が抜け切らず柔らかい状態ですが、粗熱が取れたらカリっとした状態になります。
4. 4 保存瓶や袋などに乾燥剤も共に入れて常温で保存して下さい。
   一度ローストしたものは酸化し易いそうなので1週間程度を目安に食べ切れるように作る事をオススメします。