トルコ料理★スズキのグラタン風 レシピ・作り方
材料（２~３人分）
作り方
- 1 セイゴは、キッチンペーパーの上に乗せ、軽く両面に塩・こしょう（分量外）を振る
-
2
ベシャメルソースを作る。
鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、ふるった小麦粉を入れて、ふつふつと泡が立つまで混ぜながら加熱する -
3
牛乳を混ぜながら、少しずつ加える
全体にとろみが出てきたら、コンソメ、塩・こしょうを加えて、ざっと混ぜてから火を止める - 4 スキレットなどの耐熱容器に１のセイゴを入れて、上から３のベシャメルソースをかけて、さらに上にチーズをのせる
- 5 ２００℃に予熱したオーブンで１５分程度加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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