ブリのアラとダンコンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリのアラはボールに入れておき、熱湯300mlを入れて表面が軽く白くなるまで熱を入れておきます。そして、熱湯は捨てておきます。
   大根は輪切りにしておき、細かな切り目をいれます。

2. 2

   大根は電子レンジに入れて10分ほど加熱しておきます。
   フライパンにだし汁・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて軽く沸騰させます。
   そこへ、ブリのアラ・大根を入れます。

3. 3

   落としぶたをして15分ほど弱火で煮込み、煮汁がなくなれば完成です。