ブリのアラとダンコンの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリのアラ 400g
- 大根 1本の3分の1
- だし汁《ほんだし》 100ml
- 醤油 大さじ2杯
- 酒 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ2杯
作り方
-
1
ブリのアラはボールに入れておき、熱湯300mlを入れて表面が軽く白くなるまで熱を入れておきます。そして、熱湯は捨てておきます。
大根は輪切りにしておき、細かな切り目をいれます。 -
2
大根は電子レンジに入れて10分ほど加熱しておきます。
フライパンにだし汁・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて軽く沸騰させます。
そこへ、ブリのアラ・大根を入れます。 - 3 落としぶたをして15分ほど弱火で煮込み、煮汁がなくなれば完成です。
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- ぶり大根
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とりあえず乾杯2019/05/13 14:23
ごちそーさま。
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