トルコ料理★チーズと卵のピデ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- （生地）
- 強力粉 110g
- 塩 1g
- ドライイースト 1g
- 水 85g
- （フィリング）
- ミックスチーズ シュレッドタイプ ５０ｇ
- 卵 １個
- （その他）
- バター 少々（表面に塗るため）
作り方
-
1
生地の材料をパン焼き器の釜に入れ、捏ねる
（１０分程度） - 2 ひとつにまとめて、上にラップをして、生地が１.５倍に膨らむまで発酵させる
-
3
円状に薄く広げて、土手を作るように端をたたむ
- 4 ２５０℃に予熱したオーブンで、５分程度焼く
-
5
取り出して、チーズを乗せて、さらに５分焼く
-
6
取り出して、卵を割り入れて、さらに５～８分、卵の黄身が半熟になるぐらい加熱する
- 7 取り出して、端の生地の部分にバターを塗る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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