うにのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 パスタをパッケージの表示より１分ぐらい少なめに、塩水で茹でる
- 2 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける
- 3 ニンニクの香りが出て来たら、ヘタを取って、皮をむいた（できれば）、ミニトマトを加える
- 4 白ワイン、塩、胡椒を入れて、蓋をして、ミニトマトが柔らかくなるまで、加熱する
- 5 生クリーム、パルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜ、うにを入れて、さらにざっくり混ぜる
- 6 味をみて、必要ならさらに塩・胡椒を足して、茹であがったパスタをよく水を切ってから加えて、１分程度絡めながら、加熱して火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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