じゃがいもとほうれん草のオーブン焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも ２個
- 牛乳 ６０ｍｌ
- 固形チキンコンソメ １/２個
- 塩・胡椒 少々
- ほうれん草（茹で・冷凍） ６０ｇ
- たまねぎ １/２個
- サルチャ 大さじ１
- にんにく １かけ
- 水 １００ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
- シュレッドチーズ ５０ｇ
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむいて、乱切りにする。
鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたになるまで水を加えて、柔らかくなるまでゆでる - 2 ゆであがったら、ざるで水をよく切って、鍋に戻し、牛乳とチキンコンソメを入れて、ペースト状になるまでよく混ぜながら加熱する
- 3 味を見て、塩・胡椒を足す
- 4 たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
- 5 別の小鍋にサラダ油を入れて火にかけ、にんにく、たまねぎを加えてよく炒める
- 6 サルチャを加えてなじむまで炒めて、ほうれん草、水を加えてひと煮立ちしたら、味を見て塩・胡椒を足す
- 7 耐熱容器に３のたまねぎを絞り出し、上から６のほうれん草のソースをかけて、さらに上から、チーズをかけて、２００℃で予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く
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- カテゴリ
- ポテトグラタン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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