パート・フィロを使って♪チーズのボレキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- バクラヴァ・ユフカ（パート・フィロ） ４枚
- ロルペーニル（リコッタチーズ） ６０ｇ程度
- 粉砂糖 大さじ２
- カイマク（クロテッド・クリーム） ２５ｇ
- バター １５ｇ程度
- 仕上げ用・粉砂糖 お好みで
作り方
- 1 バクラヴァ・ユフカを広げ、中央に、ロルペーニル、カイマクをのせて、粉砂糖を振り掛ける
- 2 ４つ端を折りたたんで、元のユフカの１／２の大きさの四角形にする
- 3 新しいバクラヴァ・ユフカを広げ、中央に２を置いて、同じように折りたたむ
-
4
フライパンを火にかけ、バターを入れて、バターが溶けたら、３をのせて、きつね色になるまで両面を焼く
※焼いている間に、次のボレキを準備しておく（１～３の工程の繰り返し） - 5 焼きあがったら、４つに切って、粉砂糖を振る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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