柚かわ入り茶碗蒸し レシピ・作り方
![柚かわ入り茶碗蒸し](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ea036631cf54e6a7b4c486748142701e753345e8.51.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(4人分)
作り方
-
1
鶏肉・しいたけは一口大にきっておきます。
鶏肉は下味をつけるために
醤油・酒
で揉み込んでおきます。 -
2
ボールに入れた卵はザルでしっかりとこしておき、カスを取り除いておきます。
そこへ
みりん・めんつゆ・水
を入れてよく混ぜておきます。 -
3
容器に
鶏肉・しいたけ
を入れてボールの卵を入れていきます。
そして蒸し器で15分ほど蒸して爪楊枝などで刺して透明な汁がでれば完成です。
最後に柚かわをのせます。
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