柚かわ入り茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏肉・しいたけは一口大にきっておきます。
鶏肉は下味をつけるために
醤油・酒
で揉み込んでおきます。 -
2
ボールに入れた卵はザルでしっかりとこしておき、カスを取り除いておきます。
そこへ
みりん・めんつゆ・水
を入れてよく混ぜておきます。 -
3
容器に
鶏肉・しいたけ
を入れてボールの卵を入れていきます。
そして蒸し器で１５分ほど蒸して爪楊枝などで刺して透明な汁がでれば完成です。
最後に柚かわをのせます。
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