夏ばて防止にも！梅シロップで梅ジュース レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 梅 １ｋｇ
- 氷砂糖 １ｋｇ
作り方
-
1
梅は洗って水に浸しておく。（５時間ほど）
-
2
爪楊枝などで口の小枝を取り除く。
-
3
袋に入れて冷凍庫で凍らせる。
-
4
瓶に梅（凍らせたもの）→氷砂糖→梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れて蓋をしたら冷暗所で保存。
-
5
毎日、瓶をゆすって混ぜる。
５～７日ほどで氷砂糖が完全に溶ける。 -
6
鍋にうつして火にかけ、沸騰したら梅を取り出す。
-
7
残ったシロップは灰汁を取りながら煮立てる。
弱火で５分～１０分ほど。 -
8
消毒した清潔な瓶に熱いうちに入れて蓋を閉める、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。
- 9 コップにシロップを入れて、氷と水（もしくは炭酸）で割ると梅ジュースに♪
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関連情報
- 料理名
- 梅シロップ
ほぉみぃ?
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夏ばて防止や嘔吐下痢症の予防として飲んでいます。