夏ばて防止にも!梅シロップで梅ジュース レシピ・作り方

夏ばて防止にも!梅シロップで梅ジュース
ほぉみぃ?
ほぉみぃ?
ジュースにしたりゼリーにしたり色々使えます!
夏ばて防止や嘔吐下痢症の予防として飲んでいます。

材料(適量人分)

  • 1kg
  • 氷砂糖 1kg

作り方

  1. 1 梅は洗って水に浸しておく。(5時間ほど)
  2. 2 爪楊枝などで口の小枝を取り除く。
  3. 3 袋に入れて冷凍庫で凍らせる。
  4. 4 瓶に梅(凍らせたもの)→氷砂糖→梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れて蓋をしたら冷暗所で保存。
  5. 5 毎日、瓶をゆすって混ぜる。
    5~7日ほどで氷砂糖が完全に溶ける。
  6. 6 鍋にうつして火にかけ、沸騰したら梅を取り出す。
  7. 7 残ったシロップは灰汁を取りながら煮立てる。
    弱火で5分~10分ほど。
  8. 8 消毒した清潔な瓶に熱いうちに入れて蓋を閉める、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。
  9. 9 コップにシロップを入れて、氷と水(もしくは炭酸)で割ると梅ジュースに♪

きっかけ

夏ばて防止&嘔吐下痢症の予防に

おいしくなるコツ

6で取り出した梅は、梅ジュースを作る際に入れてみたり・・・・ 砂糖と煮つめてジャムにしたり・・・と使い方は様々です。

  • レシピID:1170008250
  • 公開日:2013/06/10

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カテゴリ
梅ジュース
料理名
梅シロップ
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つくったよレポート(2件)

  • azzlin
    azzlin
    2013/09/29 05:14
    夏ばて防止にも!梅シロップで梅ジュース
    飲みやすくて美味しかったです!
  • とく子さん
    とく子さん
    2013/06/16 20:50
    夏ばて防止にも!梅シロップで梅ジュース
    これ飲むと、夏って感じです。
    ごちそうさまでした。

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