おっさんでもできるトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをみじん切りにする。ベーコンは7mm x 7mm x 20mm位に直方体的な切り方で切っておく。

   

2. 2 火をつける前のフライパンにオリーブオイル（前使用）と①のにんにくを入れる。弱火で香りをつける

   

3. 3 フライパンの上からにおいをかいで、にんにくの香ばしいにおいがしてきたら、中火にして①のベーコン投入。ベーコンに軽い焼き色がつくまでかき混ぜながらいためる

   

4. 4 中火のままカットトマトを投入。トマトの塊をへらで軽くつぶしながら炒める。沸騰？状態になったら、弱火にしてじっくり炒める（この状態のフライパンをAとする。手順6までこのまま）

   

5. 5 パスタをゆでるなべにたっぷり水を入れ、塩を加え、強火で沸騰させる。沸騰したら、パスタを投入し、[袋に記載されたゆで時間-2分]ゆでる(以後B分とする)

   

6. 6 B分の2分前に、お玉2杯分のお湯をパスタなべからAのフライパンへ移動する。Aのフライパンの火を止める

   

7. 7 B分になったら、ざるを使ってパスタを取り出し、Aのフライパンに投入する。強火にしてへらでかき混ぜながら炒める

   

8. 8 フライパンの水気がある程度なくなったら、オリーブオイル（後使用）を投入し、混ぜて味を調える。混ぜたらすぐに取り出してお皿に盛り付ける