夏野菜どっさり☆キーマカレー風レシピ・作り方

Name: 夏野菜どっさり☆キーマカレー風
Total time: 30 min
Yield: 大盛り1
Ingredients: トマト（湯剥きにする） 1個; 玉葱 1/2個; 茄子（小） 1本; モロッコインゲン 5・6本; 生姜・ニンニク・鷹の爪 1片（本）; 豚ひき肉 50ｇ; ●セロリシード（お好みで） 少々; ●チャツネ（なんちゃってビワチャツネ） 小匙2; ●塩麹 小匙2～; ●塩・コショウ 少々; ●カレー粉 小匙2/3; ●ワイン 大匙2; オリーブオイル 大匙1

約30分
300円前後

kaerupukupuku

夏野菜をふんだんに使用してみました☆
野菜の美味しさが活きてます＾＾
シンプルな調味料で短時間で作った割にかなり美味しいです♪

みんながつくった数 1 件

材料（大盛り1人分）

トマト（湯剥きにする） 1個
玉葱 1/2個
茄子（小） 1本
モロッコインゲン 5・6本
生姜・ニンニク・鷹の爪 1片（本）
豚ひき肉 50ｇ
●セロリシード（お好みで）少々
●チャツネ（なんちゃってビワチャツネ）小匙2
●塩麹小匙2～
●塩・コショウ少々
●カレー粉小匙2/3
●ワイン大匙2
オリーブオイル大匙1

作り方

1 玉葱を細かくみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップはせずにレンジで3分程加熱する。
2 トマト・茄子はさいの目に切る。
モロッコインゲンは食べ易い大きさに切る。
生姜・ニンニクは千切り若しくはみじん切り。
鷹の爪は種を取って小口切り。
3 フライパンにオリーブオイルと①の玉葱、生姜・ニンニク・鷹の爪を入れて軽く塩・コショウをして、弱～中火で玉葱がキツネ色になるまで炒める。
豚挽肉を加えて炒める。
4 挽肉に火が通ったら、トマトと茄子を加えて炒める。
●印を加えて煮込む。
モロッコインゲンを加えて火を通す。
味見をして調味料の調節をして出来上がり
5 レシピID ： 1170006312
『ビワ（酢）サワーのビワ再利用』なんちゃってビワチャツネ

そんな物ないよ！ですよね＾＾；代わりに蜂蜜やジャムを使用して下さいね。
6 温泉卵と一緒に食べると更に美味しいですよ（＾＾）ｂ