ダブルキゥイフルーツのチーズムース レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
- 1 キウイ、ゴールデンキウイは、それぞれ皮をむき、ブレンダーでピュレ状にする
- 2 ゼラチンを大さじ４のお湯で溶かし、半量をキウイに、残りをゴールデンキウイに加え、よくかき混ぜる。キウイには砂糖も加える
- 3 鍋にクリームチーズと砂糖を入れ良く混ぜ、少しずつ牛乳を加える
- 4 水でふやかしたゼラチンを加え、弱火にかけて、完全に混ぜ合わせる
- 5 ３の荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、少し固まってきたところで、泡立てた生クリームを加えて、泡立て器で、良く混ぜ合わせる
- 6 器の３分の１に、５のチーズムースを入れ、その上からキウイのピュレをかけて、冷凍庫に５分ぐらい入れる
- 7 ６の上に、さらにチーズムースを重ねて、その上から、２のゴールデンキウイのピュレをかけて冷蔵庫で固める
- 8 固まったら、キウイとゴールデンキウイを切って載せ、チャービルを飾る
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- ムース・ババロア
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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