大根と揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 小1/２本
- 揚げ 1枚
- 大根の葉 少々
- A、出し汁 200cc
- A,酒 大1
- A,醤油 大１1/2
- A,砂糖 大1/2
作り方
- 1 揚げは沸騰した湯で1分程ゆで、油抜きし、短冊に切る。
- 2 大根は皮をむいて、短冊に切る。
- 3 鍋にAと大根と揚げを入れ、ひと煮たちしたら、中火から弱火で煮る。大根が煮え、揚げ煮味がつけば、ひを止める。
- 4 大根の葉は火を止める少し前に鍋に入れさっと火をとおす。
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- カテゴリ
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