蒸し鶏とにらの梅あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに皮、油を取り除いた胸肉を入れ、塩酒をふり、お湯50ccを入れ蓋をし、中火にかけ、煮立ったら弱火で５～６分蒸し焼きにする。

2. 2

   １を蓋をしたまま冷まし、手で裂く。にらはさっとゆでて、冷水にとり、水気をきって２～３cmに切る。

3. 3

   Aの梅干しは種をとり、包丁でよくたたく。Aと２を混ぜる。