大根の皮in 苦味もビールに合うよ＾＾焼肉ダレ炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根の皮、人参の皮は、料理で出るたびに千切りにし、冷凍しておきます。
ある程度たまったら料理に使います
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- 2
- 椎茸はうすぎり
（我が家では薄切り椎茸を冷凍保存してあるので、料理時に切るものはナシ＾＾）
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- 3
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- フライパンに、凍ったままの大根の皮、人参、しいたけを加えて蓋をし、火にかける
解凍できたら、水分が沢山でるので、強火で飛ばす
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- 4
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- 焼き肉のたれを絡めて出来上がり♪
お好みで一味をふってください＾＾
おいしくなるコツ
水分が多いと味が薄まるので、たれを絡める前に強火で飛ばすか、水分を捨ててください
きっかけ
大根の皮を使いきりたくて
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厚めにむいた皮なので、切り干し大根のような食感です。
苦味があるので、焼肉のたれは辛めがオススメ★