ラーパーツァイ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、人参は千切りにしておく。

2. 2

   ポリ袋に１と塩を入れて全体にまぶす。しんなりしたら水気をしっかり絞る。

3. 3

   ２の袋にAをいれ、軽くもんでしんなりなじむまでしばらく置いておく。

4. 4

   ３をボールか耐熱容器に移す。
   Bのごま油をフライパンで煙がたつぐらいまで熱して一気に３の入った容器に注いで花椒も加え、冷蔵庫で冷やしてからいただく。