簡単☆ジップロックでらっきょうの醤油漬 レシピ・作り方
材料（-人分）
- らっきょう塩漬け 250g
- 醤油 50g
- 酢 25～30g
- みりん 25～30g
- 鷹の爪 1本
作り方
- 1 らっきょうは水洗いし、ざるに上げて水気をよく切る。できれば冷蔵庫に半日ほど置いて、水気をしっかりと切る。
- 2 鷹の爪は半分にちぎり、種を抜いておく。小鍋にみりんを入れて、火にかけて煮切る。醤油と酢、鷹の爪も入れて、冷ましておく。
-
3
ジップロックに、1と2を入れて、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で2週間くらい漬ける。
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- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- らっきょうの酢醤油漬
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