ロルペーニルのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーを作る。ココアと小麦粉を合わせてふるう
2. 2 室温で戻したバターに砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜる
3. 3 １の粉類を加えて混ぜて、ラップに包んで冷蔵庫で３０分～１時間やすませる
4. 4 ５～８ｍｍぐらいの厚さに広げて、型の大きさに合わせて切り、フォークで空気穴をあける
5. 5 １６０℃で１５分ぐらい焼いて、冷ましておく
6. 6 チーズケーキを作る。卵を卵白と卵黄に分ける
7. 7 卵黄に、砂糖を加えてよく撹拌する。カッテージチーズとレモン汁を加えて、さらに混ぜる
8. 8 ふるった小麦粉を加えて、混ぜる
9. 9 卵白をしっかりと泡立てて、８に２回に分けて混ぜ入れる
10. 10 下にクッキーを敷いた型に流して、１６０℃で、３０分程度、焼く