野菜たっぷりベジタリアンプレーンカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスをスライスして、ニンジンを小さめに、セロリを細かくカット。しめじをほぐす。カレーを解凍する。
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2
オリーブオイルを半分フライパンにひいて、野菜を全て入れてゆっくり炒める。オリーブオイルを少量ずつ野菜に足して柔らかくする。
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3
解凍したカレーを野菜に加えて、弱火でなじむまで煮る。なじんだらヨーグルトを添えて完成。
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