トマトたっぷり⭐野菜カレー レシピ・作り方

トマトたっぷり⭐野菜カレー
  • 約1時間
  • 500円前後
みすあき007
みすあき007
水ではなくトマトソースで仕上げたカレーです。
冷蔵庫にある野菜基本なんでも合うので、自由にアレンジ下さい(*^_^*)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 2 鍋で肉を炒める。
  3. 3 肉全体に火が通ったら人参タマネギをいれ、全体に火が透るまで炒める。
  4. 4 炒めている間に、ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
  5. 5 ズッキーニをいれ、さらに炒めていく。
  6. 6 野菜全体に火が通ったら、トマトソースを入れる。(トマトソースの缶詰でも代用可能)具が埋まるくらいいれる。
  7. 7 全体を混ぜ煮込んでいく。
  8. 8 全体に火が通ったらジャガイモをいれ、煮込んでいく。
  9. 9 30分ほど煮込みジャガイモが柔らかくなったら、カレー粉をいれしっかり味がついたら完成!

きっかけ

野菜を消費したくて。

おいしくなるコツ

一日で食べきらず、再度火をかけるとき、底が焦げ付けやすいので注意してください。

  • レシピID:1160052014
  • 公開日:2021/03/05
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