少しだけスフレ感✿簡単抹茶チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●15㎝の底抜け型に
   専用の紙を敷く。
   
   ●クリームチーズを柔らかくしておく。
2. 2 オレオの
   中味のクリームを取り出し、大きめのボウルにいれる。
   
   クッキー部分はビニールに入れ粉々にする
3. 3 バターをレンジで溶かす。
   ６００ｗ20秒ほど。(様子を見ててください）
4. 4 粉々にしたオレオクッキーにバターを加え混ぜ合わせたら①の型の底に敷き詰める。
5. 5 ●卵を黄身と白身にわける●
   
   黄身はオレオクリームが入ってるボウルに入れ
   
   別のボウルに白身を分けて入れる
6. 6 黄身とオレオクリームのボウルに
   
   生クリーム以外の
   Aの材料を全部入れておく。
7. 7 オーブン160度に予熱後、天板に湯をはる
8. 8 ●ここからハンドミキサー使用。
   
   最初に
   卵白に砂糖をいれメレンゲを作る。
   
   メレンゲができたら置いておく
9. 9 そのままの
   ハンドミキサーを⑥のボウルの材料の混ぜ合わせに使用。
   中味を混ぜ合わせる(低速）
10. 10 ⑨が混ざったら
    生クリームを2回に分けて入れ込み滑らかになるまで混ぜ合わせる(低速）。
11. 11 ⑧のメレンゲを２回にわけて⓾に加えヘラでまぜあわせる
12. 12 ⑪を、
    ④のオレオを敷き詰めた型に
    流し込む
13. 13 オーブンで焼く
    
    温度を150度に下げ30分
    そのあと、170度で15分
    
    ※写真は焼き上がり画像
    ひび割れでも問題なし

    

14. 14 型からはずし、横の紙をはずして
    冷ます