無水鍋であじがしみ～る！ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と昆布を鍋に入れる。

2. 2

   調味料を加え、３５分弱火で煮る。（バーミキュラーは無水料理用鍋なので水不要です）

3. 3

   ぶりを魚焼き機で焼く（焼くことで臭みがなくなり、煮る時間も短縮できます。）
   切り身モードで１０分ほど焼。

4. 4

   ２が煮えたら、３のぶりを加え、大根をブリの上に乗せるように、ぶりを汁につける。
   弱火で１５分煮込む。

5. 5

   煮えたら、ぶりを全て裏返し、少し汁につけて味をしみこませて完成。