ルッコラとジャガイモと椎茸の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ルッコラ 40g
- ジャガイモ 2個
- 生椎茸 3枚
- だし汁(かつおだし) 700ml
- 味噌 70g
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいて5mmほどの厚さの食べやすい大きさに切り、生椎茸はスライスする
- 2 鍋にだし汁とジャガイモと生椎茸を入れて火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る
- 3 ルッコラを入れて一煮立ちさせたら、火を止めて味噌を溶き、もう一度火にかけて沸騰寸前まで温める
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