おにぎり用にもぴったり、炊飯器でお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は洗って、分量外の水500mlと一緒に鍋に入れ、弱火にかけ、沸騰して3分経ったら、一度ザルに上げて湯を切る
2. 2 もう一度小豆と、分量外の水500mlを入れて弱火にかけ、沸騰してから20分茹でて、冷ます(小豆が水から出そうなら適宜水を加えてください)

   

3. 3 もち米とうるち米を研いで、炊飯器に入れる
4. 4 炊飯器に、2の小豆の茹で汁を入れ、そこに3合の線まで水を加えて、塩を加えて軽く混ぜたら、小豆も乗せる
5. 5 炊飯器のスイッチを入れ炊き上げる

   

6. 6 蒸らし終わったらしゃもじで混ぜる
7. 7 冷めたらおにぎりの形に握り、ごま塩を振りかける