玉ねぎのピクルスとベビーリーフのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤玉ねぎ 1/2コ
- ピクルス液(市販品) 大さじ2
- ベビーリーフ 100g
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩胡椒 ひとつまみ
作り方
- 1 赤玉ねぎをごく薄く輪切りにして、さっと水洗いしてほぐしてから、水気をよく切る
- 2 ピクルス液を電子レンジで10-20秒ほど加熱してから、赤玉ねぎが浸かるような大きさのカップか瓶に赤玉ねぎと一緒に入れてラップをして、冷蔵庫で一晩漬けておく
- 3 ベビーリーフを洗ってよく水気を切る
- 4 軽く水気を切った赤玉ねぎとベビーリーフに、オリーブオイルと塩胡椒をふりかけ軽く和える
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