レモンのローストチキン レシピ・作り方
材料（4-6人分）
作り方
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1
ボウルに★の材料を入れてよく溶かしてから、水を加える
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2
よく洗った丸鶏を1につけて、ラップを貼り付けるようにしてかぶせ、2時間つけておく(最初の1時間は冷蔵庫で、次の1時間は室温で。途中で一度丸鶏を裏返すと良い。)
-
3
軽く水気を切った丸鶏の背骨の横を切り開き、胸の内側と足の付け根も少し包丁で叩いたり手で押して、出来るだけ平らに開く
- 4 グレープシードオイルをひいたロースティングパンかオーブンに入れられるフライパンに、丸鶏を皮目を上に置いて、塩胡椒をふり、オリーブオイルを塗る
-
5
よく洗って輪切りにしたレモンを上に乗せ、170度のオーブンで1時間焼く
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