にんにく醤油漬けを使った甘辛味噌ペースト レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
-
1
全ての材料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする。
煮沸した瓶に詰め冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切る。 -
2
＊にんにく醤油の漬け作り方
煮沸した瓶に皮を剥いたにんにく2つ分(分量外)を入れにんにくがかぶるくらいまで醤油(分量外)を入れて漬け込む。一週間以上漬け込む。醤油は炒め物などに！
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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