アナゴとえびのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 むきえびは、塩をまぶして5分放置。片栗粉をまぶして、水でよく洗う。鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰させたら、ザルにえびをあげる。
- 2 煮アナゴは、千切りにする。
- 3 ボールにたまごを割り、かき混ぜる。フライパンにオリーブオイルを加えて、たまごを流し入れ、平たく伸ばし、両面焼く。千切りにする。
- 4 炊きたてのご飯にちらし寿司のもとを加え、混ぜ合わせる。
- 5 ちらし寿司をお皿にのせ、たまごと煮アナゴとえびをのせて完成。
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