ヴィーガン ピーマンとたけのこの細切り炒め中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉を水大さじ1につけ.干し椎茸は水で戻しておく。

2. 2

   たけのこ水煮、干し椎茸、ピーマンは全て大きさを揃えて、細切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。きび砂糖、醤油、酒を合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱して、ごま油をひき、中火でにんにく、しょうがを炒め、香りが出たらピーマン、たけのこ、干ししいたけを順に入れさっと炒める。

4. 4

   干ししいたけの戻し汁を、具材が半分かぶるくらい入れ、2の合わせ調味料を入れ、沸騰させる。

5. 5

   4のフライパンを沸騰させながら、片手で混ぜながら片手で水溶き片栗粉を回し入れ、一煮立ちしたら出来上がり。