ニンジンと生椎茸で混ぜご飯 レシピ・作り方

ニンジンと生椎茸で混ぜご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
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お稲荷さんに詰めたり、ちらし寿司のご飯に、簡単に作れる混ぜご飯。

材料(4人分)

  • 酢飯 2合分
  • ニンジン 1本
  • 生椎茸 2個
  • だし汁 140ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 ニンジンは千切り器でおろし、生椎茸は軸を落として半分に切ってからスライスする
  2. 2 鍋にだし汁と生椎茸を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして醤油とみりんと砂糖を加えて混ぜて、ニンジンも加える
  3. 3 煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮詰める
  4. 4 軽く水気を切ってから、酢飯に加えて混ぜる

きっかけ

夕飯に。

  • レシピID:1160041039
  • 公開日:2018/06/14
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カテゴリ
混ぜご飯にんじん
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