えんどう豆と麩の卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
- えんどう豆(鞘から出した物) 400g
- 麩(丸くて大きい物) 2個
- 卵 2個
- 水☆ 300cc
- 粉末かつおだし☆ 小さじ1
- 砂糖☆ 大さじ1
- みりん☆ 大さじ1
- 酒☆ 大さじ1
- 醤油 大さじ3
作り方
-
1
今回使用した大きくて丸い麩です
-
2
鍋に☆とえんどう豆を入れて煮ます
えんどう豆が柔らかくなったら醤油を加えて2〜3分煮て麩を加えます
麩に出汁が馴染んで来たら、溶きほぐした卵を回し入れ蓋をして火を止めます
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やなママ☆
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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愛犬7772018/06/05 21:43
こんばんは(^^;;
ママさん事件です…
紫色のツタンカーメンで作ったら不気味な色合いになってしまいました(しかも鍋を放置して焦げました)
味は花マルでした♡
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