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トウモロコシのフリッター レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • トウモロコシ

    2本

  • 薄力粉

    120g

  • 1個(60g)

  • 牛乳

    60ml

  • 小さじ1/2(3g)

  • 胡椒

    ひとつまみ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1(4g)

  • グレープシードオイル

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トウモロコシのフリッター
  • 300円前後

生のトウモロコシをフリッターにしました。
おやつにも、おつまみにもぴったり。
プチプチのコーンが美味しいフリッターです。

作り方

  • 1

    トウモロコシは皮をむいて、水で濡らしてラップで包んで、電子レンジで5分加熱する

  • 2

    トウモロコシの粗熱が取れたら、包丁で身の部分を切り落とす(今回、トウモロコシは正味240gでした)

  • 3

    2のトウモロコシを手でほぐしてバラバラにしてボールに入れて、薄力粉、ベーキングパウダー、塩胡椒を加えて混ぜる

  • 4

    卵を溶いて牛乳を加えて混ぜてから、3のボールに加えて混ぜる

  • 5

    熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、4をスプーンですくって落とし、平らにして、両面焼き色がつくまで焼く

  • 6

    キッチンペーパーを敷いた皿に取り出し、油を切る

きっかけ

コーンフリッターを、生のトウモロコシから作ったら美味しそうだなと思って。

レシピID: 1160039612

公開日:2018.04.13

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