アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り身は塩をふって5分置く。
   ニンニクはうす切り。
   トマトはくし切り(薄め)にして置く。

2. 2

   フライパンにニンニクとオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水気を拭き取った魚を皮目から中火で両面焼く。

3. 3

   トマト、アサリ、しめじを入れ水100ccと白ワインを加える。

4. 4

   ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で5分蒸す。最後にコショウをお好みでふる。