牛そぼろ乗せ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ひき肉に酒と塩を混ぜておく

2. 2

   タマネギをみじん切りにする

3. 3

   熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、タマネギを入れてしんなりするまで炒めたら、1の牛ひき肉を加えて炒める

4. 4

   牛ひき肉に火が通ったら、醤油とみりんを加えてよく混ぜて、水気がなくなるまでよく炒めたら、火を止める

5. 5

   うどんを多めの湯で茹でたら、水にさらして冷やす

6. 6

   レタスときゅうりを食べやすい大きさに切って水気を切って、トマトは1-2cm角に刻んで、ゆで卵はくし切りにする

7. 7

   皿に、水気を切ったうどんを敷き、レタスときゅうりを乗せる

8. 8

   ポン酢をまわしかけてから、4乗せて、トマトとゆで卵を飾る