新じゃがとローストビーフのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは薄くスライスし、新じゃがは半分に切る
2. 2 ローストビーフは食べやすい大きさに切る

   

3. 3 鍋にグレープシードオイルとバターを入れ、タマネギを入れて炒め、油分が回ったら蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする(焦げないように時々混ぜる)
4. 4 砂糖とバルサミコ酢を加えて、更に3分炒めたら、新じゃがとマッシュルームを加えて、混ぜる

   

5. 5 水にビーフコンソメを溶かしてから鍋に加え、ローストビーフも加えて中火にする
6. 6 沸騰したら蓋をして弱火にして新じゃがが柔らかくなるまで20-30分煮込む

   

7. 7 一旦火を止めて、カレールーを加えてよく混ぜてから、弱火で5分煮る

   

8. 8 コーンスターチを分量外の水で溶いてから、鍋に加え、混ぜながら3分煮る

   

9. 9 お好みで、粉チーズやシュレッドチーズをかけて食べても美味しいです