ブルーベリーとクリームチーズとアーモンドのケーキ レシピ・作り方

ブルーベリーとクリームチーズとアーモンドのケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
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ブルーベリーとクリームチーズとアーモンドのケーキ

材料(8人分)

  • グレープシードオイル 90g
  • 三温糖 100g
  • 2個
  • プレーンヨーグルト 65g
  • ベーキングパウダー 3g
  • アーモンドパウダー 30g
  • 薄力粉(ケーキ生地用) 150g
  • クリームチーズ 90g
  • 冷凍ブルーベリー 100g
  • ★薄力粉(トッピング用) 30g
  • ★グラニュー糖 40g
  • ★アーモンド 40g
  • ★溶かしバター 30g

作り方

  1. 1 グレープシードオイルをボールに入れて、三温糖を加えてよく混ぜたら、卵とプレーンヨーグルトを順に加えてよく混ぜる
  2. 2 ベーキングパウダーとアーモンドパウダーを加えてよく混ぜる
  3. 3 薄力粉(ケーキ生地用)を加えて混ぜる
  4. 4 クリームチーズを3-5mm角に刻んで、冷凍ブルーベリーと一緒に3に加えて混ぜる
  5. 5 オーブンペーパーを敷いた20cmのスクエア型に生地を入れる
  6. 6 アーモンドを粗く砕く
  7. 7 空いたボールに、薄力粉(トッピング用)とグラニュー糖とアーモンドを入れて混ぜる
  8. 8 7を5の上に広げて、上から溶かしバターを回しかける
  9. 9 180度のオーブンで40分焼く
  10. 10 粗熱が取れたら型から出す

きっかけ

クリームチーズを使ってしまいたかったので、ケーキに入れてみた。

おいしくなるコツ

クリームチーズを入れない方が美味しいかも。。。

  • レシピID:1160035747
  • 公開日:2017/11/15
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