モロッコ風ビーフシチュー レシピ・作り方

モロッコ風ビーフシチュー
  • 約1時間
  • 500円前後
Findus
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タジン鍋を真似して、スパイスとはちみつで牛肉と野菜を煮てみました

材料(4人分)

  • 牛肉(焼肉用) 300g
  • タマネギ 2個
  • パプリカ 1個
  • 生椎茸 4個
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1片
  • ★シナモンパウダー 小さじ1
  • ★スモークパプリカ 小さじ1/2
  • ★クミンシードパウダー 小さじ1/2
  • はちみつ 大さじ2
  • グレープシードオイル 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1 タマネギ1個はくし切りにし、もう一個はすりおろす
  2. 2 ニンニクと生姜をすりおろし、1のタマネギのすりおろしと混ぜる
  3. 3 はちみつと★のスパイスを2に加えて混ぜる
  4. 4 パプリカと生椎茸をスライスする
  5. 5 鍋にグレープシードオイルをひき、タマネギと生椎茸とパプリカを炒める
  6. 6 タマネギがしんなりしたら、牛肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める
  7. 7 3を加えて混ぜて、沸騰したら弱火にして、蓋をして、30分煮込む
  8. 8 塩胡椒で味を整える

きっかけ

タジン鍋を食べて、美味しかったので、真似して作ってみようと思って。

  • レシピID:1160035212
  • 公開日:2017/11/01
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