レモンターメリックローストチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★レモン汁 大さじ2
- ★ターメリック 小さじ1/2
- ★オレガノ(乾燥) 小さじ1
- ★ハチミツ 大さじ1
- ★ガーリックパウダー 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1
- ★グレープシードオイル 大さじ2
- 丸鶏 1羽
作り方
- 1 丸鶏の胸の中心に包丁を入れて切り開いたら、羽根を上にして手で関節の上を押さえて平べったくする
- 2 ★の材料をよく混ぜて、1の丸鶏によく手で揉み込み、ぴったりラップを被せるか、全体をビニール袋に入れて、冷蔵庫で一晩漬けておく
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3
丸鶏をロースティングラックに乗せて、180度のオーブンで約40分、肉に中止温度が75度になるまで焼く
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ターメリックを入れて黄色く仕上げてみました。
胸の間を切り開いて平べったくしてからローストして焼き時間を短縮。