オススメ！ゴーヤの味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊ゴーヤ下処理＊
   ・ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとったら5ミリ幅に切る。
   ・塩を揉みこんだら10分おく。
   ・沸騰したらお湯にいれ1分ゆでる。
   ・冷水をかけ、水気を切っておく。

2. 2

   にんじん、玉ねぎはお好みのサイズに切る。

3. 3

   鍋に水とにんじんを入れて火にかける。沸騰したら本だしと玉ねぎを入れ弱火～中火で煮る。
   
   材料に火が通ったら一旦火をとめ、味噌を溶かし入れる。

4. 4

   再び火をつけ、ゴーヤを入れ、卵を割り入れる。
   卵が半熟程度に固まったら火を止める。

5. 5

   器に入れて、完成♪