グルテンフリーの朝食用ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

グルテンフリーの朝食用ブルーベリーマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
Findus
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オートミールとブルーベリーがたっぷり入った朝ごはんにぴったりなマフィン

材料(6人分)

  • オートミール 90g
  • 米粉 30g
  • コーンスターチ 30g
  • キサンタンガム 1g
  • ベーキングパウダー 2g
  • きび砂糖 40g
  • 1個
  • 牛乳 100ml
  • グレープシードオイル 30ml
  • 冷凍ブルーベリー 80g
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 オートミールと米粉とコーンスターチとキサンタンガムとベーキングパウダーときび砂糖と塩をよく混ぜる
  2. 2 卵と牛乳を加えてよく混ぜる
  3. 3 グレープシードオイルを加えてよく混ぜる
  4. 4 冷凍ブルーベリーを加えて混ぜたら、マフィン型にスプーンで生地を入れる
  5. 5 180度のオーブンで20分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

きっかけ

朝ごはんにブルーベリーマフィンが食べたくなったから、オートミール入りで焼いてみた。

おいしくなるコツ

オーブンを予熱してから冷凍ブルーベリーを加えるといい。(写真では、オーブンが熱くなるのを待つ間に冷凍ブルーベリーが溶けて色が滲み出て生地が緑っぽくなってしまったので。。。)

  • レシピID:1160030209
  • 公開日:2017/05/12
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マフィン米粉
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