しっとりふわふわブルーベリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻し、グラニュー糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる
2. 2 卵黄を加えてよく混ぜる
3. 3 バニラエッセンスと牛乳を加えてよく混ぜる
4. 4 ベーキングパウダーとキサンタンガムを加えてよく混ぜる
5. 5 米粉とコーンスターチを加えてよく混ぜる

   

6. 6 綺麗なボールに卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる

   

7. 7 泡立てた卵白を1/3ずつ5の生地に加えて、その都度ゴムベラでよく混ぜる

   

8. 8 オーブンペーパーを敷いたケーキ型に、生地を1/3敷き、冷凍ブルーベリーの半分を散らす

   

9. 9 残っている生地の半分をケーキ型に敷き入れて、残りの冷凍ブルーベリーを散らす

   

10. 10 最後に残った生地を全てケーキ型に入れて、全体を平らにならす

    

11. 11 180度のオーブンで30分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

    

12. 12 冷めたらケーキ型から出して、茶漉しで粉砂糖をふりかける