山飯★メスティンで海鮮キムチの炊込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 例によって食材は酒のツマミです。軽くて日持ちするので山に持ってゆくのに最適なのです。

   

2. 2 米は30～60分程水に浸します。汁は捨てないのが山ルールですね。だから米も研ぎません。気になる方は無洗米を使いましょう。こうしてスクリュータッパーに入れておけばザックで運べます。

   

3. 3 これがメスティンです。スウェーデンのトランギア製のアルミ飯盒で1～1.5合を炊けます。今回は炊込みのため1合にしました。水はリベットの辺りまで入れます。

   

4. 4 その上から炊き込み食材を載せます。テンコ盛りですね(笑)。食材で十分に味が付くので塩コショウは必要ありません。

   

5. 5 今回は固形燃料25ｇを使って「自動炊飯」します。100均で1袋3個入りが売っています。これだとガスバーナーより軽量化できます。

   

6. 6 メスティンを載せて、あとは火が消えるまで放置します。簡単ですね。

   

7. 7 かなり吹きこぼれるので、室内で作るときはシンクの中でやると良いでしょう。

   

8. 8 炊き上がったらタオルで包むなどして15分ほど蒸らします。百均で買った保温弁当箱カバーがジャストサイズなので使ってます。

   

9. 9 はい、出来上がり。山では1合はあっという間に食べてしまいます。飯盒炊飯は火加減にコツが要りますが、慣れれば簡単です。分からない方はネットで調べて下さいね。