チョコカスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を電子レンジで50度くらいまで温める
2. 2 温めた牛乳にココアパウダーを入れてよく溶かす
3. 3 溶いた卵と、コーンスターチと砂糖も加えてよく混ぜる
4. 4 電子レンジで2分加熱して、泡立器でよく混ぜる
5. 5 電子レンジで1分加熱、混ぜるというのを、カスタードが全体的にトロッとしてくるまで繰り返す
6. 6 味見して、粉っぽさがなく、トロミがついていたら、ミルクチョコレートを割り入れて、溶けきるまでよく混ぜる
7. 7 冷やして使うときは、ラップをソースに密着させて、幕が張らないように冷やして、使う前にもう一度泡立器でよく混ぜる