アメリカンチョコチップクッキー☆グルテンフリー レシピ・作り方

アメリカンチョコチップクッキー☆グルテンフリー
  • 約30分
  • 300円前後
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本場アメリカの劇甘ソフトチョコチップクッキーのレシピを参考にして、グルテンフリーで作ってみました

材料(8人分)

  • バター 90g
  • グラニュー糖 40g
  • 三温糖 90g
  • バニラエッセンス 数滴
  • 1個
  • ★米粉 75g
  • ★片栗粉 40g
  • ★コーンスターチ 30g
  • ★キサンタンガム ひとつまみ
  • チョコチップ 70g

作り方

  1. 1 バターは室温に戻し、グラニュー糖と三温糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる
  2. 2 卵とバニラエッセンスを加えて泡立器でよく混ぜる
  3. 3 ★の粉だけ、別のボールに入れて、よく混ぜてから、クッキー生地に加えて、泡立器でよく混ぜる
  4. 4 スプーンに持ち替え、チョコチップを加えてよく混ぜる
  5. 5 スプーンを二本使って、大さじ1の生地を丸めて、オーブンペーパーを敷いた天板に、2センチ以上の隙間を空けて、並べる
  6. 6 180度に予熱したオーブンで8-10分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)
  7. 7 5分天板の上で冷ましたら、網に移して、更に冷ます

きっかけ

アメリカのレシピを参考にグルテンフリーなクッキーにしてみました

おいしくなるコツ

ミルクチョコチップを、キャラメルチョコやホワイトチョコ、または色々混ぜて作っても美味しいです。 激甘レシピなので、砂糖は1/4カットしてもまだ甘いです。(食感は変わります。) チョコチップを半分にして、砕いたナッツを混ぜても美味しいです。

  • レシピID:1160026814
  • 公開日:2016/11/15
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カテゴリ
チョコチップクッキー
関連キーワード
アメリカン ソフトクッキー チョコチップクッキー 甘い
料理名
ソフトチョコチップクッキー
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つくったよレポート(1件)

  • aytmm
    aytmm
    2018/09/08 00:29
    アメリカンチョコチップクッキー☆グルテンフリー
    美味しかったです

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